這“麻糊哥”楊萬(wàn)里可不簡(jiǎn)單，他的麻糊攤子，貨真價(jià)實(shí)是一方面，最特別的是，20多年來(lái)竟從來(lái)沒(méi)人收錢(qián)，顧客自備零錢(qián)自己給，沒(méi)有零錢(qián)下次給，憑著這股子實(shí)在勁和誠(chéng)信勁，還有這總是飄著醇香的麻糊，楊萬(wàn)里的麻糊攤子從來(lái)都是圍滿(mǎn)了人，日子久了，倒成了阜陽(yáng)東關(guān)巷子里的一道風(fēng)景。

　　“三無(wú)”麻糊攤 自個(gè)端碗自個(gè)收錢(qián)

　　沒(méi)有勺子、筷子，沒(méi)有桌凳，沒(méi)人收錢(qián)，附近的居民喜歡把“麻糊哥”的攤子叫做“三無(wú)”麻糊攤。自找位置，自備零錢(qián)，還得自己找碗端，剛過(guò)六點(diǎn)半，楊萬(wàn)里的麻糊攤就開(kāi)始熱鬧了起來(lái)。這麻糊攤就是老楊的架子車(chē)，兩個(gè)大鐵桶幾乎是全部家當(dāng)，里面盛滿(mǎn)了香噴噴的麻糊，老楊說(shuō)到了八點(diǎn)桶就空了，想喝可得下次來(lái)早點(diǎn)。

　　“來(lái)一大碗”、“來(lái)兩小碗帶走”，阜陽(yáng)人最喜歡一大早喝上一碗用花生、面筋熬出來(lái)的麻糊，對(duì)于阜陽(yáng)東關(guān)巷子的居民來(lái)說(shuō)，老楊的麻糊才最好喝。一個(gè)半小時(shí)里，老楊一直在忙著盛麻糊，旁邊的一個(gè)桶蓋就是錢(qián)箱和收銀員，上面放滿(mǎn)了硬幣、紙幣，有零錢(qián)的自個(gè)丟上去，十塊二十的自己找錢(qián)，要是逢上一百的鈔票，老楊干脆說(shuō)：“下次來(lái)補(bǔ)上吧，不差錢(qián)。”

　　20多年來(lái)，老楊一直堅(jiān)持著這個(gè)傳統(tǒng)，卻很少有人喝完不給錢(qián)，有人偶爾忘了給，以后絕對(duì)會(huì)自覺(jué)補(bǔ)上。“幾年前，一個(gè)縣城人，到市里面進(jìn)貨，來(lái)我這吃了碗麻糊，忘了給錢(qián)，一個(gè)月后他又進(jìn)城進(jìn)貨，又把這一塊錢(qián)給我送了過(guò)來(lái)，我說(shuō)算了，但那人丟下錢(qián)就走了。”老楊憨厚地笑著說(shuō)。

　　“我們都知道老楊的規(guī)矩，自備零錢(qián)唄，他賣(mài)的是誠(chéng)信，對(duì)大家伙都很信任，俺們喝的是放心，對(duì)他保準(zhǔn)也信任。”附近居民李大爺說(shuō)，“整個(gè)一條街上也就愛(ài)喝他的麻糊，還香還稠，好喝著呢，最實(shí)在了。”

　　麻糊好喝沒(méi)秘方 “麻糊哥”有一套生意經(jīng)

　　除了東關(guān)巷子附近居民喜歡老楊的麻糊，有些遠(yuǎn)方食客還不惜起個(gè)大早，穿街走巷地趕來(lái)，就是為了喝上一碗香噴噴的老楊麻糊。家住西三環(huán)的王偉，每天去市中心上班都會(huì)騎車(chē)東拐西拐趕到這買(mǎi)麻糊：“老楊家的麻糊醇香濃稠，多跑上幾里地過(guò)來(lái)買(mǎi)，也值！”酸辣適中，豆腐皮、海帶絲、花生米一樣也沒(méi)少，還濃濃地飄著芝麻粒，老楊說(shuō)，好多人喝上兩碗才知足。

　　“你的麻糊做的這么好吃，是不是有什么秘方呢？”面對(duì)記者的詢(xún)問(wèn)，老楊憨憨地說(shuō)：“哪有什么秘方��！咱就是舍得下料，做的東西貨真價(jià)實(shí)才會(huì)受歡迎。”記者在阜陽(yáng)太平崗巷老楊家里還見(jiàn)識(shí)到了他熬麻糊的大鍋，劈材生火，地鍋熬制，旁邊簸箕上還擺著揀好洗好的花生米，個(gè)大飽滿(mǎn)。

　　47歲的老楊說(shuō)，他做麻糊已經(jīng)20多年了，一直堅(jiān)持著個(gè)理，做人要實(shí)誠(chéng)，做生意也要對(duì)得起人。等收拾好自己的攤子，老楊又幫著對(duì)面的油條包子鋪收拾碗筷，“我們這巷子里的小吃店都是這樣，誰(shuí)家忙完了就想著幫著其他家，在一起做生意都好多年了，一條街上都當(dāng)成了一家人。”老楊說(shuō)，你看，在我這里買(mǎi)碗麻糊，附近的桌椅攤子你可以隨便坐。

　　“老楊人實(shí)誠(chéng)地很，做生意很實(shí)在，和大家都很合得來(lái)，每天都拉著個(gè)板車(chē)裝著麻糊準(zhǔn)時(shí)過(guò)來(lái)，家里面還有殘疾妻子要照顧，為了家，還有孩子，這些年來(lái)一直風(fēng)吹日打著堅(jiān)持下來(lái)了。”問(wèn)起老楊，附近的小吃鋪老板都滿(mǎn)心地說(shuō)著佩服。

　　凌晨?jī)牲c(diǎn)做麻糊 他是父親更是丈夫

　　“麻糊哥”老楊每天早上兩點(diǎn)就得起來(lái)做麻糊，辛苦自不用說(shuō)，每天賣(mài)麻糊的收入，則是支撐全家4口人生活的主源。“我妻子患小兒麻痹癥，沒(méi)有勞動(dòng)能力，兒子剛上小學(xué)，女兒才開(kāi)始在附近的超市上班，做這個(gè)很累，但全家都指望著我做這個(gè)生活呢！”老楊說(shuō)，收入也不多，但生活總有了奔頭。

　　妻子李秀華說(shuō)起丈夫，一個(gè)勁地說(shuō)：“他對(duì)我好著呢，這么多年過(guò)來(lái)了都不嫌棄我。”老楊每天賣(mài)完麻糊總喜歡給妻子帶回來(lái)幾個(gè)包子、幾塊錢(qián)的大餅當(dāng)早餐，中午晚上的飯也幾乎都是老楊做。老楊說(shuō)，自己的手藝就是孩子的外公教會(huì)的，我怎么也要對(duì)得起妻子，對(duì)得起孩子和這個(gè)家。

　　“那個(gè)時(shí)候家里沒(méi)錢(qián)，上不起學(xué)，就早早輟學(xué)了。”20歲的女兒楊寧說(shuō)，家里的電器都是親戚給的，周?chē)�房子都蓋新的了，就我家還是老房子，看我爸太累了，就想著趕緊工作減輕點(diǎn)負(fù)擔(dān)。提起女兒，老楊滿(mǎn)臉的愧疚，“今后不管怎樣得把兒子供出來(lái)，好好讓他上學(xué)。”老楊扭頭看看11歲的兒子說(shuō)。

　　“好在大家喜歡吃我做的麻糊，每天雖辛苦一點(diǎn)，但賣(mài)得也快，忙半天，下午半天不耽誤做家務(wù)、照顧家里。”說(shuō)這話(huà)時(shí)，老楊一臉的滿(mǎn)足和幸福。鄰居都說(shuō)，老楊可是個(gè)好父親好丈夫。

　　問(wèn)起將來(lái)，“想著能有個(gè)門(mén)面，那樣賣(mài)麻糊就方便多了，當(dāng)然還會(huì)保持著不收錢(qián)的傳統(tǒng)，大家都習(xí)慣了呢。”老楊滿(mǎn)臉的憧憬。（潘書(shū)培 萬(wàn)方威）

　　記者手記：

　　在這個(gè)存在信任危機(jī)的社會(huì)，“麻糊哥”老楊20多年來(lái)沒(méi)人收錢(qián)的麻糊攤，不免讓人倍感溫情和感動(dòng)。那不只是一碗醇香濃厚的麻糊，更是人與人之間相互信任的體現(xiàn)，就像“油條哥”誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)一樣，賣(mài)的是良心，承擔(dān)的是責(zé)任。如果說(shuō)這只是阜陽(yáng)平民市井生活的一幕，倒不如說(shuō)這是人們良好的人文風(fēng)氣的延續(xù)，是我們千千萬(wàn)萬(wàn)普通家庭的映射。