1—2歲，正是小兒骨骼發(fā)育及學(xué)習(xí)走路的重要時(shí)期。此時(shí)，應(yīng)提供含蛋白質(zhì)、熱能和鈣質(zhì)較高的食物。冬季氣候寒冷，戶外活動時(shí)間較少；且冬季日照時(shí)間短，太陽光也不強(qiáng)，孩子曬不著多少太陽，所以要合理安排孩子的一日食譜，從食物中得到所需要的蛋白質(zhì)、熱能和鈣。

早餐肉末蝦皮菜粥50克

午餐大米飯50克，蛋花豆腐絲湯

午點(diǎn)牛奶150毫升（奶粉10克）

晚餐肉菜包25克，小米粥25克

肉末蝦皮菜粥

原料：

大米25克，瘦豬肉10克（切碎），蝦皮5克（切碎），大白菜25克（切絲）。

制做：

鍋內(nèi)放適量油，煸炒肉末，加放少許花椒水、醬油、蔥花及蝦皮末炒勻。添加適量水燒開后放人大米煮爛，放人白菜絲煮片刻即成。

蛋花豆腐絲湯

原料：

雞蛋1/2個(gè)（調(diào)勻），豆腐片25克（切絲），黃瓜25克（切絲），木耳1克（切碎）。

制做：

熱鍋放油，用蔥、姜末爆鍋，添適量水，放入豆腐絲。開鍋后放入木耳、蛋液、黃瓜絲、細(xì)鹽，略燒，滴點(diǎn)香油即成。

肉菜包

原料：

面粉25克，油菜50克（切碎），蝦皮2克，肥瘦肉餡25克。

制做：

1．面粉加發(fā)酵粉及適量水揉勻待用。

2．肉餡加入蝦皮及適量細(xì)鹽、醬油、香油拌勻，再加入菜餡。

3．包成小包子，上鍋蒸20分鐘即成。