意大利佛羅倫薩大學(xué)研究人員對(duì)比了來(lái)自非洲布基納法索鄉(xiāng)村的15名健康孩子和來(lái)自佛羅倫薩市的15名孩子。這些孩子年齡在1—6歲，至少6個(gè)月未使用過(guò)抗生素和益生菌。研究人員對(duì)比了兩組孩子的排泄物樣本，并從孩子父母哪里采集了有關(guān)孩子飲食的信息。

　　非洲孩子飲食以谷類(lèi)、豆類(lèi)和蔬菜為主，很少吃肉，熱攝入熱量為996卡路里;而意大利孩子飲食多糖、多脂肪和肉類(lèi)，日攝入熱量1512卡路里。對(duì)比結(jié)果發(fā)現(xiàn)，西方飲食模式下，兒童胃腸道細(xì)菌環(huán)境更容易導(dǎo)致日后肥胖和過(guò)敏癥。

　　美國(guó)紐約莫瑟爾學(xué)院自然科學(xué)系主任馬里奧·恰尼表示，這項(xiàng)新研究再次重申，西方飲食和生活模式對(duì)健康造成的災(zāi)難性后果。盲目仿效西方飲食及生活方式也會(huì)導(dǎo)致肥胖癥和過(guò)敏癥等健康問(wèn)題。