大排檔包子店最愛用垃圾肉
珠中兩地一些大排檔、包子店在該村市場(chǎng)購(gòu)買邊角料豬肉做成肉餡
稱重完畢，一男子正在往塑料袋里裝垃圾肉。
一直以來受市民詬病的垃圾肉，近一段時(shí)間以來在坦洲十四村的涌尾市場(chǎng)售賣成風(fēng)。昨天，記者根據(jù)報(bào)料前往調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些帶有淋巴等“邊角料”的垃圾肉，被一些大排檔、包子店老板買走，經(jīng)過加工送到餐桌上供食客享用。對(duì)此，市民呼吁有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)“垃圾肉”售賣渠道的監(jiān)管。
調(diào)查：垃圾肉1.5元一斤
據(jù)報(bào)料人陳生講，他在十四村工作，經(jīng)常會(huì)去涌尾市場(chǎng)買肉，每次都看到有不少人來購(gòu)買顧客不要的垃圾肉。“這些人大多來自珠海翠微、中山坦洲兩地的包子店、大排檔�！标惿f。昨天上午，在他的帶領(lǐng)下，記者來到涌尾市場(chǎng)。這是當(dāng)?shù)刈畲蟮呢i肉售賣市場(chǎng)，分四排，每排約20多個(gè)檔位。每個(gè)檔位上除擺放瘦肉、五花肉、豬排骨等之外，還在一旁堆放有雜亂的“垃圾肉”，有的是從五花肉中割下的豬皮，有的是從瘦肉中剔除的淋巴、乳腺和肥膘等，還有一些帶血的豬頭肉、豬頸肉。
8時(shí)30分，一名男子騎著一部電單車直奔一檔位，手指著檔位上的垃圾肉，做了一個(gè)“10”字的手勢(shì)。肉販子稱好后，男子扔下15元錢，提著肉離開。
記者在市場(chǎng)內(nèi)的1個(gè)小時(shí)內(nèi)，先后有不下20位顧客前來購(gòu)買各個(gè)攤位上的垃圾肉。買者穿著與當(dāng)?shù)卮迕耦愃�，疑為小食店老板�?/FONT>
其間，記者以顧客身份進(jìn)行詢問。垃圾肉的價(jià)格一般為1.5元至2元一斤，豬頭肉、豬頸肉2.5至3元一斤，而五花肉和瘦肉售價(jià)都在6元以上。
流向：包子店大排檔最愛
昨天上午10時(shí)許，一名大排檔檔主模樣的人領(lǐng)著一個(gè)三輪車夫，連著收了3、4家肉檔位的垃圾肉和豬頭肉、豬頸肉。記者隨后打車一路尾隨，到達(dá)坦洲金斗灣一家大排檔門口，面包車停下了，豬肉被伙計(jì)搬進(jìn)了店內(nèi)。
據(jù)涌尾市場(chǎng)的豬肉攤販介紹，買垃圾肉的都是一些包子店、大排檔的店主�！柏i頸肉做包子很好了，很多人都是用這些(垃圾)肉呢。這些肉經(jīng)過絞碎，沒人看得出來�！币幻麛傌溦f。多名攤販還向記者推薦，這些垃圾肉買回去用洗潔精或者鹽拌洗后，用絞肉機(jī)絞碎，然后做成包子餡、肉丸等，“跟好的豬肉一樣�！�
市民：是否和“三不管”有關(guān)
垃圾肉吃后對(duì)身體有何損害？記者昨天就此咨詢了江西某醫(yī)院醫(yī)療衛(wèi)生專家孔福海，孔醫(yī)生介紹，垃圾肉中的原料尤其是淋巴腺，聚集了很多有毒物質(zhì)和細(xì)菌，食用后對(duì)人體危害很大。
記者昨天下午也訪問了部分市民，對(duì)于垃圾肉流入餐館、小食店，受訪市民均表示擔(dān)憂。家住拱北聯(lián)安村的陳先生稱，他前兩天剛看到有媒體報(bào)道過廣州一男子因?yàn)槭秤梦词斓睦庵虏�，非常�?dān)心，呼吁有關(guān)部門能對(duì)此加強(qiáng)監(jiān)管；在嘉園(與十四村一橋之隔)居住的張先生稱，他經(jīng)常去十四村購(gòu)物，也看到一些不合理現(xiàn)象，市場(chǎng)上不少次品、仿冒品，治安差。他認(rèn)為這都是緣于十四村的地理位置，“基本上屬于三不管地帶，垃圾肉熱賣也緣于此�！彼Ｍ嘘P(guān)部門能加強(qiáng)對(duì)這個(gè)地方的監(jiān)管力度。
官方反應(yīng)
如違反規(guī)定將查處取締
在本報(bào)記者反映了坦洲十四村有人販賣“垃圾肉”后，坦洲鎮(zhèn)黨委書記林春紅表示，該鎮(zhèn)一貫很重視食品安全，此前也多次對(duì)菜市場(chǎng)的肉類進(jìn)行檢查。如果“垃圾肉”不利于市民健康，坦洲將堅(jiān)決取締，坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生部門也將對(duì)十四村售賣的“垃圾肉”進(jìn)行檢查，如果違反國(guó)家有關(guān)規(guī)定，將給予查處和取締。
林春紅表示，此前，坦洲有一些村民出于自身利益的需要，將土地租給別人建設(shè)窩棚養(yǎng)豬，存在較大治安、消防及衛(wèi)生隱患，因此該鎮(zhèn)多部門聯(lián)合清除了十四村的養(yǎng)豬窩棚，“如果還有這種現(xiàn)象，還會(huì)進(jìn)行拆除。”當(dāng)記者問及坦洲如何治理“十四村”這樣的兩市交界地帶時(shí)，林春紅表示，坦洲只是一個(gè)鎮(zhèn)，沒有權(quán)力出臺(tái)一些具體的法規(guī)措施，只能按照國(guó)家法律法規(guī)所賦予的職能來管理，“不會(huì)、也沒有權(quán)力對(duì)十四村采取一些特殊的管理。”
